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          菠菜的營養價值 開胃消食的靈藥



          2013-09-09 08:18  作者:admin  來源:未知  瀏覽:


          1.提神醒腦

          芥菜的營養價值很高,含有極為豐富的維生素A、b族維生素、維c和維d,而且人體對這些營養的吸收率也非常高。適量多吃芥菜可以達到提神醒腦的作用,而且在芥菜中還含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質。它直接參與機體的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,經常食用可有效緩解疲勞。

          2.解毒消腫

          芥菜不但具有豐富的營養價值,其殺菌消毒的功效也不小。研究發現,適量的多吃芥菜可有效的抗感染和預防疾病的發生,并且還能抑制細菌毒素的毒性促進傷口愈合,在流感高發期可以用來輔助治療感染性疾病。

          3.開胃消食

          很多人都不知道,芥菜的營養價值不但豐富,同時還非常適用于開胃消食。特別是腌制后的芥菜,更具開胃的功效,這是由于芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食欲,可用來開胃,幫助消化。而且芥菜還具有防便秘的作用,這是因為芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,因此才具有寬腸通便的作用,特別是對于一些中老年以及習慣性便秘者,經常吃芥菜可有效的調理便秘。

          以上這些都是芥菜的營養價值,充分了解之后,在我們的日常食譜中不妨適量的添加一些芥菜,讓你的生活更加健康。

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