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          •  黃秋葵的營養價值 改善視力的幫手


            黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑,風味獨特,營養價值高,諶比人參(在日韓即稱為綠色人參)卻比人參更適合日常食補?沙词、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質,可助消化,治療胃炎、胃潰瘍,并可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉
          •  茴香的營養價值 胃的好伴侶


            又名香絲菜、茴香菜、小茴香。 茴香菜又名香絲菜,嫩葉作菜蔬。果實作香料用,亦供藥用,根、葉、全草也均可入藥。 茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛。 茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫。 營養價值 茴香主要成分是茴香油,能刺激胃腸神經血
          •  菌中新秀雞腿菇 營養保健食療的選擇


            雞腿菇是雞腿蘑的俗稱,因其形如雞腿,肉質肉味似雞絲而得名,是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品,被譽為菌中新秀。 特點 由于雞腿菇集營養,保健,食療于一身,具有高蛋白,低脂肪的優良特性。且色,香,味形俱佳。菇體潔白,美觀,肉質細膩。炒食
          •  糖尿病人的福星 豇豆的營養


            一年生纏繞草本,無毛,俗稱角豆、姜豆、帶豆。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種小葉3,頂生小葉菱狀卵形,長513厘米,寬47厘米,頂端急尖,基部近圓形或寬楔形,兩面無毛,側生小葉斜卵形;托葉卵形,長約1厘米,著生處下延成一短距?偁罨ㄐ蛞干;萼鐘狀,無毛;花
          •  補虛健體的營養 茭白水中參


            茭白以豐富的營養價值而被譽為水中參, 其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;還有補虛健體以及美容減肥的功效。 營養價值: 茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、
          •  菠菜的營養價值 開胃消食的靈藥


            1.提神醒腦 芥菜的營養價值很高,含有極為豐富的維生素A、b族維生素、維c和維d,而且人體對這些營養的吸收率也非常高。適量多吃芥菜可以達到提神醒腦的作用,而且在芥菜中還含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質。它直接參與機體的氧化還原過程,能增加
          •  豆中之王黃豆 植物的蛋白質之冠


            黃豆有豆中之王之稱,被人們叫做植物肉、綠色的乳牛,營養價值最豐富。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%,為其他糧食之冠,F代營養學研究表明,一斤黃豆相當于二斤多瘦豬肉,或三斤雞蛋,或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中占首位,出油率達20%;
          •  黃瓜的價值 天然的美容法寶


            天然美容劑 黃瓜是十分有效的天然美容品。據專家研究,鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶,有令人驚異的潤膚美容效果。每日用鮮黃瓜汁涂抹皮膚,就可以收到滋潤皮膚、減少皺紋的美容效果。 藥用價值 黃瓜是一種良好的藥物,其中、藤、根、種
          •  黃花菜的營養價值 健腦的補品


            又名金針花、金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草。 黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養價值高,被視作席上珍品。 黃花菜為百合科萱草屬植物花蕾干制品的統稱,我國南北各地均有
          •  淮山的營養價值 滋補的良藥


            淮山的營養價值豐富,是華南地區大眾化的滋補食品。我國古代醫書對淮山有這樣的記載:除寒熱邪氣,補中益氣,長肌肉,久服耳目聰明;瓷讲粌H營養豐富且具有很多藥用價值,建議經常食用! 據測定,每100克淮山塊莖,含水分82-85克,碳水化合物11-14克,蛋白質
          •  食品中的阿司匹林 營養豐富的黑木耳


            黑木耳,又名木耳、木菌、樹雞,云耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味特殊,是一種營養豐富的著名食用菌,有食品阿司匹林 之稱。 黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。 含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡
          •  味美多汁紅燒茄子 防癌治胃抗衰老


            紅燒茄子是家常菜菜譜,此菜是素菜中的精細者,歷史久遠。北魏高陽太守賈思勰在《齊民要術》素食篇中,記有燒茄子法。文記:缹茄子法:用子未成者,子成則不好也。以竹刀骨刀四破之,用鐵則渝黑,湯蝶去腥氣。細切蔥白,熬油令香,蘇彌好。香醬清,孽蔥白,
          •  來自土地的紅薯 不會胖的營養


            紅薯(學名:Ipomoea batatas),又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。塊根,無氧呼吸產生乳酸,皮色發白或發紅,肉大多為黃白色,但也有紫色,除供食用外,還可
          •  素中葷猴頭菇 山珍佳品


            猴頭菇,是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。有山珍猴頭、海味燕窩之稱。這種齒菌科的菌類,菌傘表面長有毛茸狀肉刺,長約1~3厘米,它的子實體圓而厚,新鮮時白色,干后由淺黃至淺褐色,基部狹窄或略有短柄,上部膨大,直徑3.5~10厘米,遠遠望去
          •  胡蘿卜的營養價值 胡蘿卜素集中地


            別名:胡蘿菔、黃蘿卜、金筍、丁香蘿卜、紅蘆菔、甘筍、黃根、卜香菜、藥蘿卜、赤珊瑚使用提示:每次150~500克 胡蘿卜知識介紹: 胡蘿卜為傘形科,一年生或二年生的根菜。 原產地中海沿岸,我國栽培甚為普遍,以山東、河南、浙江、云南等省種植最多,品質亦
          •  花菜的營養價值 天然的爽口良藥


            菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C花菜--菜花含量較高,每100克中含維生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡蘿卜素含量是大白菜的8倍,維生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同,綠色的較白
          •  可口小菜豆腐乳 生理保健的食品


            腐乳通常除了作為美味可口的佐餐小菜外,在烹飪中還可以作為調味料,做出多種美味可口的佳肴。如腐乳蒸臘肉、腐乳蒸雞蛋、腐乳燉鯉魚、腐乳燉豆腐、腐乳糟大腸等。例如味美香鮮的腐乳肉,其做法是將整塊肉的肉皮在火上烤黃,放到水里刮去燒焦部分。在砂鍋中
          •  夏季消暑食品 化濕補脾的豆角


            又叫四季豆、長角豆、帶豆、裙帶豆、刀豆。 豆角,是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀,質脆而身軟,常見有白豆角和青豆角
          •  夏季綠豆 清涼解毒的佳品


            是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物,原產印度、緬甸地區,F在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國。種子和莖被廣泛食用。根據營養專家分析,綠豆的預防疾病指數為245.93,生命力指數為2.87。 簡介 綠豆又名
          •  爽口勁道的粉條 富含礦物質營養


            粉條又稱粉絲,是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。在我國各地均有生產,呈灰白色,黃色或黃褐色,按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等?诟兴许g性。 營養成分 1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀
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