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          墨魚仔都可以怎么做 墨魚仔做法大全



          2013-06-08 15:14  作者:小王  來源:未知  瀏覽:

          蠔油仔

          材料:姜末、蒜末、蠔油(各大超市均有銷售。)青椒、胡蘿卜。

          準備:墨魚仔洗凈,過開水(不需要太長時間,不然老了就不好吃了。)

          青椒、胡蘿卜切片,用熱油炒下,過油時不易時間長,容易破壞菜的營養價值。

          開炒:鍋中放油,待油熱放入姜末、蒜末,再放入蠔油(放入蠔油時小心別燙到,蠔油入鍋時小心。)放入墨魚仔,青椒、胡蘿卜炒,加入鹽、雞精(味精都可)適量。

          翻炒均勻即可出鍋。

          仔包飯墨魚仔生就一副討人喜歡的小可愛面孔,我們總是在火鍋里留戀它的鮮嫩,但它那圓鼓鼓的白肚皮不禁讓人想象—這樣鮮嫩的它也許能給里面的東西不一樣的清新?果然,它煮出的米飯這叫一個鮮!

          原料:大米100克,墨魚仔7只,洋蔥50克,青、紅椒各1個。

          調料:鹽、油、醋、料酒、蔥、姜。

          做法:

          1.大米洗凈。洋蔥、青紅椒洗凈切丁。

          2.上述原料放鹽、油拌勻待用。

          3.墨魚仔與蔥、姜、鹽、醋、料酒拌勻,腌制10分鐘。

          4.將拌好的原料填進墨魚仔腹中,上鍋蒸熟。

          墨魚仔不能挑個太小的,米粒不好塞進去,而且,也不能用冷凍的墨魚仔做,解凍時頭身易散不成形。米飯里的配料可自行搭配,但最好別少了洋蔥,它是用來給墨魚仔去腥的。

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