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          西紅柿燉牛肉的做法及方法



          2013-06-07 22:08  作者:admin  來源:未知  瀏覽:

          在平時的吃飯過程中,人們對飯菜的可不可口是越來越挑剔,不是這不好吃,就是那不好吃,總是沒胃口,吃的不多。而現在給大家介紹一個非常好吃的菜,那就是西紅杭燉牛肉,西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要材料的家常菜,簡單省事,口味香甜,營養價值豐富。而西紅柿燉牛肉該怎么做呢,有幾種做法呢,下面一起看看吧。

          做法一制作食材   牛腩200克 西紅柿1個 土豆1個 香菜少許   

          調料(1) 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺   

          調料(2) 生抽少許   

          制作流程   步驟1:牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊。   

          步驟2:牛肉洗干凈,加熱鍋中的油,七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮,八角爆香,隨后加入牛肉翻炒。   

          步驟3:調入老抽、白酒和鹽,炒勻后放入適量清水,大火燒開,撇出浮沫。(湯水量要一次加足,不可中途添水。若湯不夠,只能加熱水或開水,千萬不能中途加涼水,否則開鍋的肉遇到涼水,易使肉表面收縮變緊,熱量不易內傳,肉質會變得即硬又皮,不好嚼咽。湯調好后,再放適量鹽。)   

          步驟4:轉小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關火出鍋,放一棵香菜配色下。

          做法二制作食材   牛肉 西紅柿 土豆 青椒 鹽[1]   雞精 醬油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖   

          制作流程   1、材料準備,牛肉要提前味好;
           
          2、把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒.   3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續煮15分鐘左右.   4、最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.

          營養價值西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原,在人體內轉化為維生素a,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼干燥癥。   牛肉 - 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

          制作竅門1.首選當屬牛腩,因為牛腩在牛肉中的屬于組織較多而且帶有少量的肥肉和筋膜,為最適合。   2.牛腩的價格是牛肉中最便宜的(偷偷告訴你),價格不貴,而且最實  西紅柿燉牛腩

          惠。3.牛腩配西紅柿是遠遠不夠的,因為只是加入西紅柿,湯汁的感覺還是不夠濃郁,稍加一些土豆可以讓湯汁濃郁起來,主要起作用的是土豆里面的淀粉。   4.好吃的燉牛肉最好用高壓鍋壓一下這樣口感比較好,而且還節省煤氣。   5.畫龍點睛之筆就是最后淋上香菜末,這樣可以緩解油膩感!美食原料健脾開胃調理 青少年食譜 壯腰健腎調理 活血化瘀調理 便秘調理 更年期綜合癥調理 氣血雙補調理 .

          西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原,在人體內轉化為維生素a,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼干燥癥,抗衰老,可以利尿。 而牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效

          牛肉含有豐富的鐵,不用再添加味精,也能做到健康又美味;土豆則含有較多的碳水化合物,是供能的最佳物質,富含膳食纖維,有利于腸道蠕動;西紅柿具有很強的抗衰老、抗腫瘤作用。三者加在一起,就是一道酸甜嫩滑的下飯好菜。補鐵養血不再是煩惱。愛美網小編和大家一起學習這道簡單的美味佳肴。

          番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配,但別小看這三樣東西,料理后的成品不但酸甜味美,而且葷素搭配合理,營養互補,有補血抗衰、益氣強身之效,是適宜秋冬常食的美味佳肴。

          知道了西紅柿燉牛肉的做法后,我們就可根據方法學習著做了。西紅柿燉牛肉味道格外好吃,營養豐富,有強身健體的效果,非常的適合人們養生的飯菜。西紅柿燉牛肉,真的是非常不錯的選擇,快點實踐起來吧,會得到意想不到的結果。

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