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          山藥的功效與作用及食用方法



          2013-06-07 11:10  作者:admin  來源:未知  瀏覽:

          山藥的功效與作用及食用方法,山藥的種類有很多,一般我們可以食用的山藥大多是淮山藥和麻山藥兩種,這些山藥的營養豐富,含有很高的礦物質,具有更高的藥用價值,食用山藥不可以多吃,否則會引起皮膚過敏的。

          山藥富含碳水化合物和蛋白質,據測定:細長毛山藥每500克含蛋白質7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷200毫克、鐵1.4毫克、熱量296千卡,還含有豐富的維生素A。

          它具有補脾益腎、養肺、止瀉、增強抵抗力、斂汗之功效。另外對高血糖也有一定的治療作用淮山藥最好的吃法是拿來煮,煲湯或者清蒸。山藥一段去皮切片,紫薯洗凈,一起上鍋蒸熟,然后碾成泥,拌上蜂蜜就可以食用。此菜可增強免疫力,益腸胃

          雞塊在熱水里焯一下,去血沫。然后加2升水和紅棗,枸杞,姜片加入黃酒一起入電燉鍋開高火燉,(電燉鍋熱的很慢),3個小時之后燒的差不多了,起鍋前半小時加入黑木耳,鹽繼續燉,出鍋前半小時入山藥,再加一點鹽,繼續開大火燒。山藥變的差不多透明了就可以出鍋。

          山藥的功效與作用及食用方法,制作方法很簡單的,不過,大家一定要注意選購的山藥,不是適合的山藥味道會差很多的。

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